Az európai fehérje-ellátási láncok jövője került fókuszba az első RefreSCAR Hackathon versenyen, amelyet 2025. november 20–21-én rendeztek Bécsben, Ausztriában. A Horizon Europe által támogatott esemény célja olyan szakmai együttműködések ösztönzése volt, amelyek hozzájárulhatnak egy rugalmasabb, fenntarthatóbb és átláthatóbb európai fehérjegazdálkodási modell kialakításához.
A verseny platformot teremtett kutatóknak, vállalkozásoknak, gazdálkodóknak és döntéshozóknak, hogy közösen gondolkodjanak a fehérjenövény-termesztés és -feldolgozás jelenlegi kihívásairól – a piaci bizonytalanságoktól a technológiai hiányosságokig. I. helyezés: Lucky Beans (Írország), II. Proteinatives (Ausztria), III. helyezés: Blended Finance (Belgium).
A döntőbe jutott kilenc európai csapat között a magyar Danube ProLoop ötlet is helyet kapott, amelyet Pardavi Laura projektmenedzser (Gazda Kontroll Kft.) és Jakab Ágnes vezető tudásátadási szakértő (NAK KAP-hálózat ZTE, Neumann János Egyetem PhD-hallgató) képviselt. Bár a csapat végül csak épphogy lemaradt a dobogóról, a zsűri vezetője kiemelte: a bemutatott elképzelés tovább gondolt, moduláris formában dobogós helyezést jelenthetett volna. Ez a visszajelzés értékes iránymutatás a koncepció további fejlesztéséhez.
A Danube ProLoop egy olyan megközelítést mutatott be, amely a helyi erőforrásokra, a digitális bizalomépítésre és a körforgásos szemléletre helyezi a hangsúlyt. A modell lényege nem egyetlen technológiai elemben, hanem egy összekapcsolt gondolkodásmódban rejlik: abban, hogyan lehet a térségben rendelkezésre álló fehérjenövényeket, a feldolgozási gyakorlatokat és a piaci információáramlást egységes rendszerben kezelni. A koncepció egyik fontos célja a helyi értéklánc megerősítése és a gazdálkodók számára elérhető hozzáadott érték növelése volt – úgy, hogy közben a fogyasztók is nagyobb átláthatósághoz jussanak.
A projekt három pillére – folyamatfejlesztés, digitalizáció, körforgásos gazdálkodás – jól illeszkedik az európai élelmiszerrendszerrel szemben támasztott új elvárásokhoz. Ezek együttesen járulhatnak hozzá ahhoz, hogy a fehérje-előállítás hatékonyabb, fenntarthatóbb és kiszámíthatóbb legyen a régióban. A modell több szempontból is fontos: rövidíti az ellátási láncokat, csökkenti az importkitettséget, erősítheti a gazdák piaci pozícióját, valamint támogatja a fogyasztók irányába mutatott transzparenciát.
A Danube ProLoop magyar csapat szereplése megmutatta, hogy releváns gondolatokkal és valós innovációs potenciállal járulhat hozzá az európai fehérjeszektor megújításához. Bár most nem született érem, a szakmai visszajelzések alapján a csapat koncepciójának továbbfejlesztése komoly lehetőségeket tartogat – különösen a helyi feldolgozás, a digitális átláthatóság és a körforgásos fejlesztések metszéspontján.
NAK KAP-Hálózat ZTE / Jakab Ágnes
Forrás: nak.hu
