Kevés állati termékről mondható el manapság, hogy jól fizet. A húsmarha ilyen. Bár a fogyasztás érezhetően romlik, a kínálat még inkább csökken, ami eddig magasban tudta tartani az árakat.
Nagyon jól ment a marha
Miközben a sertéshús és a tej ára a gödörben van, az AKI legutolsó piaci jelentése szerint az EU egészében az „R3” kereskedelmi osztályú fiatal bika vágóhídi belépési ára 1,7 százalékkal haladta meg az egy évvel korábbit, 6,61 euró/kilogramm hasított hidegsúly volt 2026 májusában. A tehén „O3” ára nem változott, míg az üsző „R3” ára 5,3 százalékkal emelkedett a vizsgált időszakban. Hazánkban a múlt hétig bezárólag átlagosan 35,2 százalékkal emelkedett a fiatal bika termelői ára (2337 forint/kilogramm hasított melegsúly) 2026 folyamán, a vágóüsző ára 22,6 százalékkal, a vágótehéné 21,3 százalékkal volt magasabb, mint tavaly.
Az európai és a magyarországi árdinamika közötti nagy különbség hátterében az állhat, hogy hazánk nagyon élénk kereskedelmet folytatott májusig bezárólag: mintegy 14, illetve 18 százalékkal nőtt az élőmarha exportja, illetve importja, és hús formájában is 11 százalékkal többet értékesítettünk a külpiacokra. A múlt héten a jó minőségű fiatal bika ára már „csak” 25 százalékkal volt drágább, mint egy évvel ezelőtt, amit a termelők úgy érzékeltek, hogy romlanak az értékesítési kilátások.
Fékeződik a fogyasztás
Az ír Bord Bia értékelése szerint a marhahús piacán megfigyelhető jó árszint az alacsony termelésnek tudható be. Ez a tendencia várhatóan 2026 második felében is tartós marad az Európai Unióban, és történelmi mélypontot érhet el. Ez az árakra nézve biztató lenne, mégis fékeződik a drágulás: a fogyasztók ugyanis a tűréshatárukra értek. Az árugrás mértékét és a visszafogott keresletet jól érzékeltetik a Bord Bia számai: az ír marhahús és élőállat exportjából 2026 első negyedévében 9 százalékkal több bevétel folyt be, miközben az exportált mennyiség 7 százalékkal kisebb volt, mint 2025-ben. A mennyiségi csökkenést annak tudják be, hogy az angol, de a francia éttermek is már nehezen tolerálják a magas árszintet.
A fizetőképesség romlásával az import erősödik
A 2026 első negyedévi adatok alapján az ír marhahús fele az EU-ba került (ez 3%-os növekedés az előző évhez képest), míg a brit piac részesedése 45 százalékra csökkent. Eközben Írország részesedése a brit importpiacon 77 százalékról 64 százalékra csökkent. Magyarán a britek olcsóbb marhahúsforrások után néztek, a lakosság nagy része pedig megfizethetőbb fehérjeforrásokra váltott.
Hazánkban elhanyagolható a marhahúsfogyasztás, élőállat-kivitelünkben pedig az Olaszország–Horvátország–Ausztria tengely dominál. A költségek növekedése és az aszályhelyzet a magyar marhatartókat is óvatosságra inti, főként most, amikor érezhetően visszafogottabbá vált a piac. Ha Európában romlik a fogyasztók fizetőképessége, az automatikusan megnyitja a teret az olcsó importtermékek előtt.
Forrás és indexkép: agroinform.hu
