Leáldozóban a pulykahúsnak? – Ez történik most a baromfipiacon!

Erőteljes áremelkedés a csirke- és pulykahús piacán

• A vágócsirke élősúlyos termelői ára 6,9%-kal emelkedett az év első 34 hetében, 443,2 Ft/kg-ra.
• A vágópulyka ára ennél is nagyobbat nőtt, 7,8%-kal 638 Ft/kg-ra.
• Csirkemellfilé ára a feldolgozóknál 14,2%-kal nőtt, 1989,5 Ft/kg lett.
• Csontos csirkemell: 1265,3 Ft/kg (+10,2%).
• Csirkecomb: 910,6 Ft/kg (+3,1%).

A friss pulykahús esetében is megfigyelhető a drágulás:

• Pulykamellfilé: 2802,8 Ft/kg (+49,4% az előző évhez képest).

Hazai termelés és külkereskedelem: csirke felfelé, pulyka lefelé

A hazai vágási statisztikák szerint 2025 első felében:

• 348,6 ezer tonna baromfit vágtak le Magyarországon, ez 4,5%-kal kevesebb, mint egy évvel korábban.
• Ezen belül:

Vágócsirke: 278,4 ezer tonna (+7,2%),

Vágópulyka: 35,6 ezer tonna (+2,7%).

Külkereskedelmi adatok:

Baromfihúsexport: 104 ezer tonna (-3%), ezen belül:

• Csirkehús: 79 ezer tonna (+9%),
• Pulykahús: 11 ezer tonna (-9%).

Import: jelentős visszaesés, különösen pulykánál:

• Csirkehúsimport: 24 ezer tonna (-15%),
• Pulykahúsimport: 1,4 ezer tonna (-45%).

Nemzetközi trendek – csökkenő export az USA-ban

Az Egyesült Államokban:

• A csirkehúsexport 3%-kal, míg a pulykahúsexport 21%-kal csökkenhet a harmadik negyedévben.
• A pulykahúsfogyasztás is visszaeshet 6%-kal, míg csirkehúsból 2%-kal több fogyhat.

Európai uniós helyzetkép

• Az EU (27) baromfihúsexportja 1%-kal nőtt 2025 első négy hónapjában.
• A fő exportpiacok: Egyesült Királyság és Ghána.
• A baromfihúsimport 13%-kal nőtt (342 ezer tonna), elsősorban Brazíliából, Ukrajnából és az Egyesült Királyságból.

Nemzetközi előrejelzések: folyamatos bővülés

A világ csirkehústermelése 2025-re elérheti a 104,9 millió tonnát, ami 1,8%-os növekedést jelent 2024-hez képest. A fogyasztás hasonló ütemben emelkedik, különösen Kínában, az USA-ban és az EU-ban.

Forrás: Agrárközgazdasági Intézet, agroinform.hu

Indexkép: canva.com