'/%3E%3C/svg%3E){kind=small}
Az AKI friss piaci elemzése szerint a baromfiszektorban 2026 őszére látványosan kettéválik a kép: a csirke ára visszacsúszott, miközben a pulykáé emelkedett. A háttérben egyszerre van jelen a bő termelés, az erős export.
Két külön történet a baromfipiacon
Az AKI Piaci Árinformációs Rendszerének adatai alapján 2026 első negyvenegy hetében nem egyetlen irányba mozdult a baromfiszektor: a vágócsirke élősúlyos termelői ára 6,2 százalékkal 418,5 forint/kilogrammra csökkent, miközben a vágópulykáé 10,7 százalékkal 711,0 forint/kilogrammra emelkedett az előző év azonos időszakához képest.
Ez a termelőknek és a feldolgozóknak is eltérő üzenetet hordoz. A csirke esetében a gyengébb ár inkább a kínálati nyomásra utalhat, míg a pulykánál a magasabb ár erősebb piaci pozíciót jelezhet. A vevők oldaláról mindez azt jelenti, hogy a két termékcsoport ára és elérhetősége nem ugyanabban a tempóban változik.
Bővülő vágás és erős export támogatja a szektort
A magyar baromfiágazat volumenben kifejezetten erős évet futott: az AKI vágási statisztikái szerint 2026 első nyolc hónapjában 554 ezer tonna élősúlyú baromfit vágtak le, ami 16,8 százalékkal több, mint egy évvel korábban. Ezen belül a vágócsirke mennyisége 421 ezer tonna volt, a vágópulykáé pedig 52 ezer tonna.
A külpiacok szintén sokat húztak az ágazaton. A KSH adatai szerint Magyarország baromfihúsexportja 28 százalékkal 180 ezer tonnára nőtt 2026 első nyolc hónapjában. A csirkehús kivitele csaknem 130 ezer tonna volt, a pulykahúsé pedig 18 ezer tonna. A legfontosabb célpiacok Lengyelország és Románia maradtak, vagyis a hazai áru továbbra is a közeli európai piacokon talál vevőre.
Az uniós és amerikai kilátások is a kínálat bőségét mutatják
A nemzetközi környezet sem szorította fel egységesen az árakat. Az USDA októberi előrevetítése szerint az Egyesült Államokban 2026 negyedik negyedévében a csirkehús termelése 3 százalékkal, a pulykahúsé 6 százalékkal bővülhet. Éves szinten a csirkehús termelése 4 százalékkal, a pulykahúsé 6 százalékkal nőhet, miközben a csirkehúsexport 2 százalékkal csökkenhet.
Az Európai Unióban is nagy a mozgás: a közösség baromfihúsexportja 2026 januárja és júniusa között 2 százalékkal 1 millió tonnára emelkedett, az import viszont 13 százalékkal 573 ezer tonnára nőtt. Az uniós egész csirke ára 2026 első negyvenegy hetében 294 euró/100 kilogramm volt, ami csaknem 1 százalékkal haladta meg az egy évvel korábbit.
A csirkemell és a comb is olcsóbb lett, a pulyka jobban tartja az értékét
A hazai feldolgozott termékeknél is látszik a csirke gyengülése. A csirkemellfilé feldolgozói értékesítési ára 1880,9 forint/kilogrammra esett, ami 6,4 százalékos visszaesés. A csontos csirkemell ára 1184,9 forint/kilogramm lett, a csirkemell összesen 1785,3 forint/kilogrammra csökkent, a csirkecombé pedig 835,3 forint/kilogrammra.
A pulykánál ezzel szemben a termelői ár magasabban maradt, és a piac összességében stabilabb képet mutatott. A brojlertáp ára közben mérséklődött: az indítótáp 145 903,6 forint/tonna, a nevelőtáp 144 299,1 forint/tonna, a befejezőtáp pedig 137 654,4 forint/tonna volt 2026 szeptemberében az egy évvel korábbihoz képest alacsonyabb szinten. Ez a takarmányoldalon némi enyhülést hozhat a termelőknek, de a végtermékárak alakulását továbbra is a kereslet-kínálat dönti el.
A tojásnál is lefelé húzott az ár
A baromfiágazat másik fontos termékénél, a tojásnál szintén nyomott piac látszik. A ketreces tartásból származó dobozos tojás csomagolóhelyi ára éves összevetésben jelentősen csökkent: az M méretű tojás 52,12 forint/darab, a L méretű 59,49 forint/darab volt a 41. héten. A mélyalmos tojás ugyanennek az időszaknak az adatai alapján szintén olcsóbb lett a tavalyi szintnél.
A nagybani piacokon a tojás bruttó leggyakoribb ára is visszafogottabb maradt: a Budapesti Nagybani Piacon a darabár 64 forint volt a 42. héten. Mindez azt jelzi, hogy a fogyasztók oldaláról a tojásnál sem alakult ki érdemi árrobbanás, a termelőknek viszont a szűkebb árrés továbbra is komoly kihívást jelenthet.
