Az Agrárközgazdasági Intézet friss piaci elemzése szerint a baromfitermékek is olcsóbbak idén, a legjobban a pulyka tartja magát.
Olcsóbb a tojás, főként a ketreces
Az Agrárközgazdasági Intézet friss piaci elemzése szerint 2026 első kilenc hónapjában a tojás ára egyértelműen lefelé mozdult: a ketreces tartásból származó étkezési tojás csomagolóhelyi ára 58,92 forint/darab volt, ami 6,9 százalékkal maradt el az előző év azonos időszakától. A mélyalmos tojás ára kisebb arányú csökkenést szenvedett el: az átlagár 69,36 forint volt, 4,1 százalékos csökkenéssel.
Eközben az uniós étkezési tojás csomagolóhelyi átlagára 270,6 euró/100 kilogramm volt 2026 első kilenc hónapjában, ami 4 százalékkal magasabb az egy évvel korábbinál.
Özönlött az ukrán tojás
Az uniós tojáskereskedelemben közben élénk mozgás látszik. Az Európai Bizottság adatai alapján az EU27 tojás- és tojástermék-importja 2026 első felében 82 százalékkal nőtt, és elérte a 144 ezer tonnát, miközben a kivitel 202 ezer tonna volt, vagyis a közösség továbbra is nettó exportőr maradt. Az import több mint háromnegyede Ukrajnából és Törökországból érkezett, ezekből az országokból együtt 110 ezer tonna áru jött be. Az export oldalon Svájc, az Egyesült Királyság és Japán volt a három legfontosabb célország. A svájci irány különösen erős volt: oda az uniós kivitel mintegy háromszorosára nőtt, miközben az Egyesült Királyságba 18,5 százalékkal, Japánba pedig 8 százalékkal csökkent a szállítás.
Magyarországra nettó importőr, de javult az egyenleg
A hazai külkereskedelemben is jól látszik az irányváltás. A KSH adatai szerint Magyarország 2026 első nyolc hónapjában 9,6 ezer tonna héjas tojást vásárolt külföldről, ez 26 százalékos visszaesés az előző év azonos időszakához képest. Ezen belül a friss tojás behozatala 35 százalékkal 6,7 ezer tonnára csökkent. Az export ezzel szemben erősödött: a héjas tojás kivitele 20 százalékkal nőtt, és elérte a 8,4 ezer tonnát, ebből a friss tojás exportja 2,4 ezer tonna volt, ami 43 százalékos bővülés. A számok alapján a hazai piac egyszerre találkozik kisebb importnyomással és élénkülő kivitelével, ami a belföldi kínálatot is szűkítheti bizonyos időszakokban.
A csirkeárak is engedtek
A baromfihús piaca nem független a sertéshúsétól. Az alternatív termékek tartósan a alacsony ára a vágócsirke értékét is lefelé tolja. A 39. héten a brojlerek termelői ára 414,3 forint/kilogramm volt, ami 10,5 százalékkal alacsonyabb az egy évvel korábbinál. A heti mennyiség ugyanakkor 3 413,3 tonnára emelkedett, vagyis az előző heti szinthez képest nőtt a felhozatal. A feldolgozott termékek körében a csirkemellfilé ára 1 853,1 forint/kilogramm volt, ami éves összevetésben 13,3 százalékos csökkenést jelent, bár egy héttel korábban még enyhe emelkedés látszott. A csirkecomb csontos változata szintén olcsóbb lett: 788,6 forint/kilogramm-ra süllyedt, ami 15,6 százalékkal maradt el a 2025. 39. heti ártól.
Pulyka kicsit jobban tartja magát
A vágópulyka termelői ára a 39. héten 734,7 forint/kilogramm volt, ami 1,6 százalékkal meghaladta az egy évvel korábbit, de az előző héthez képest már 0,5 százalékos visszaesés következett be. A pulykamellfilé ára 2 668,1 forint/kilogrammra csökkent, ez 7,2 százalékkal alacsonyabb az egy évvel korábbinál. A melléktermékek és a combrészek árazása szintén inkább enyhülést jelez, ami arra utal, hogy a feldolgozói oldal egyelőre nem tud érdemi felárral dolgozni. Ez a fogyasztóknak kedvezőbb, a termelőknek viszont azt jelenti, hogy az árbevétel oldalán továbbra is alkalmazkodniuk kell a gyengébb piaci környezethez.
Nagy a globális kínálat
Az USDA előrevetítései szerint a világ csirkehústermelése 2026-ban tovább nőhet, az összesített kibocsátás 109,614 millió tonnára emelkedhet, ami 1,9 százalékos bővülés 2025-höz képest. A fogyasztás is nőhet, de valamivel kisebb ütemben, 106,922 millió tonnára. Az Európai Unióban a baromfihús-termelés 14,356 millió tonnára, a fogyasztás pedig 13,203 millió tonnára emelkedhet 2025-ben a Bizottság előrevetítése szerint.
